民以食为天,中国饮食文化源远流长。由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,我国的菜系在经过漫长的历史演变后,形成了现在普遍承认的八大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中,闽菜以烹制山珍海味而著称,尤以“香”、“味”见长,闻名中外的佛跳墙就是闽菜的主要的代表。


佛跳墙曾用来接待过美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。

佛跳墙菜的原料有几十种之多,且大部分为十分昂贵的食材,如海参,鲍鱼,鱼翅,干贝等等,所以,真正吃过佛跳墙的人非常少。随着经济的发展,人们生活水平和食品加工工艺水平的提高,这道平日里百闻不如一见的名菜逐渐走进大众的视野,走上各大酒店的餐桌。也因依靠先进的罐装化工艺,让这道名菜以礼品的形式销往全国各地。实现这种创新的就是我们今天要分享的客户,一家已经走过了近20年头,荣获“”称号,载誉满满的大规模食品制造商。很荣幸我们融创自动化能够与之合作。

佛跳墙礼盒逐渐成为消费者青睐的伴手礼上品

本月初,本公司接到一客户来电,询问蒸汽流量计,经沟通得知,这是一家福建省内的大型罐头食品厂,有近20年的发展历史,主打罐头食品,创新推出的罐装佛跳墙还荣获了2016年中国罐头工业“创新力产品”荣誉称号。这家单位有好几个分厂,分别生产不同的品类食品,致电要购买蒸汽流量计是要安装到其中一个老厂的锅炉房。

食品行业是蒸汽用热大户。在食品生产企业,用汽部门主要有生产车间(包括原料处理、配料、热加工、发酵、灭菌等)和辅助生产车间(如综合利用、罐头保温、试制室、浴室、洗衣房、食堂等),用汽设备有如杀菌锅、夹层锅、巴氏杀菌、干燥机、解冻机、清洗流水线、蒸煮线、蒸箱、灭菌罐等,这些都经常离不开蒸汽的使用。

近年来,为了响应国家政策,很多地方都实行统一的集中供热,从热电厂购买蒸汽,单独结算。也有的用汽大户,自己安装符合国家节能减排要求的锅炉,自给自足,但这种情况往往很难控制蒸汽的用量,往往会造成很大的浪费,而且还必须配备相应的锅炉管理人员,无形中给企业增加了成本。还有一种方式,就是与的锅炉节能管理单位合作,由他们来全权承包锅炉,协商好一个蒸汽结算价格就可以,这种合作形式目前还是非常多,我们融创之前分享的很多也是采用这种合作模式,锅炉节能单位依靠自身的节能技术来盈利,用气单位也减轻了相应的投入和管理成本,可以说是两全其美。那么,跟锅炉节能单位进行贸易结算,就必须安装高的蒸汽流量计,这就是客户找到我们融创的原因了。

现场的蒸汽锅炉

近年来,我们融创自动化帮助了许多行业客户在蒸汽用热或者导热油用热,或者原料配比等方面进行了有效的节能管理,凭借高,优质的服务赢得很多用户的信任和青睐。据客户反映,也是在网络上看到我们融创与之同行食品企业的合作才找过来的。终,经过沟通和报价,我们双方达成了合作协议,并承诺前往现场指导调试。下面是我们融创工作人员在现场调试时拍摄的照片和视频,供大家欣赏:

现场安装的台融创RCVF蒸汽流量计

配套的蒸汽流量积算仪

现场安装的第二台融创RCVF蒸汽流量计

配套的蒸汽流量积算仪

中华饮食文化源远流长,丰富多彩,只要食品制造企业能在营养健康、安全卫生等方面严格追求高标准,敢于创新,就像我们融创的这家客户企业一样,依靠自身的和研发力量,才能把中国灿烂的美食源源不断地输送到各地,让各地的中华儿女都能尝到家乡的美味,尝到中国的味道。